Choisir une râpe à fromage

Un délicieux fromage de qualité est un excellent ajout à de nombreux plats. Pour les servir correctement et joliment, vous aurez certainement besoin d'une excellente râpe à fromage.

Une option familière pour tout le monde est une petite râpe manuelle pour le fromage de toute dureté. Il peut être fourni complet avec un récipient et ne prendra pas beaucoup de place sur l'étagère de la cuisine. Grâce à cette option, le fromage sera saturé en oxygène, et dans ce cas, le goût de vos plats acquerra une richesse. Une option beaucoup plus moderne pour le tranchage est un type électrique ou une râpe mécanique, pendant le fonctionnement de laquelle presque aucun effort n'est nécessaire.

La râpe rotative est très appréciée des consommateurs - un croisement entre une râpe manuelle conventionnelle et une version électrique. Une râpe rotative est très similaire à un hachoir à viande: un morceau de fromage est placé dans un trou spécial, puis vous devez tordre le manche, des couteaux tranchants dans le tambour transformeront rapidement ce morceau de fromage en copeaux parfumés et très beaux.

Les râpes électriques automatiques professionnelles ont une conception pliable, de sorte que leurs éléments sont faciles à nettoyer et à laver. Un chef travaillant avec une râpe à fromage moderne est protégé de manière fiable contre les interactions avec les éléments de broyage. Selon la sous-espèce de la râpe à fromage elle-même (et il peut s'agir d'un disque ou d'un tambour), le type de produit est également sélectionné: soit des variétés de fromages à pâte molle, soit des variétés à pâte dure.

Ce type d'équipement industriel est irremplaçable dans les usines, cantines, restaurants et autres établissements de restauration, où transite un important flux de visiteurs.

Presque tous les appareils rotatifs et râpes électriques sont universels - ils conviennent non seulement au broyage rapide et de haute qualité du fromage, mais également au broyage des noix et du chocolat, c'est-à-dire comme outil de confiserie. Pour les fromages à pâte mi-dure ou molle, si vous envisagez de faire une pizza ou une soupe au fromage, une râpe manuelle suffira.

Afin de choisir la meilleure râpe à fromage, vous devez savoir quels fabricants fabriquent des produits de ce type et quels commentaires les clients laissent sur ces produits.

Si vous souhaitez acheter une râpe à fromage capable de traiter une énorme quantité de produits à base de fromage, vous devez tout d'abord vous tourner vers des fabricants renommés d'équipements professionnels pour la cuisine et la restauration.

La râpe 3-en-1 de la marque Royalty Line râpe le fromage le plus rapidement possible et dans n'importe quelle quantité requise. Les lames des appareils de ce fabricant sont en acier inoxydable, cependant, il sera tout simplement impossible de se blesser. Comme vous n'avez pas à ramasser les miettes de fromage éparpillées sur le sol (comme c'est le cas avec les râpes à main), le produit lui-même est consommé de manière économique. De plus, les couteaux tranchants croqueront les noix dures ou le chocolat, le gingembre ou l'ail sans aucune difficulté.

La râpe à fromage Apache vous fera également gagner du temps. La conception des appareils est conçue de manière à ce que toutes les pièces coupantes soient strictement à l'intérieur de l'appareil. Grâce à cette idée, l'utilisateur ne pourra pas se blesser. Ces appareils populaires sont créés uniquement à partir de matériaux de la plus haute qualité, ce qui leur permet de durer le plus longtemps possible.

Liloma est également l'une des entreprises les plus renommées au monde pour la fabrication d'électroménagers pour les restaurants, les bars et les hôtels.... Les produits sont connus pour leur excellente qualité, leur productivité accrue, leur fiabilité à 100% et leur coût non le plus élevé. Chaque type d'équipement Liloma a un certificat de qualité, sur le site Web de l'entreprise, vous pouvez voir des critiques positives de consommateurs reconnaissants.

En ce qui concerne les râpes à fromage manuelles, le cercle des fabricants sera ici plus large - de nombreuses entreprises produisent de tels appareils pour un travail confortable dans la cuisine.

Microplane fabrique des outils parfaits pour tous les types de fromages... Par exemple, avec un seul outil, le fromage râpé sera transformé en chips courtes (ce qui est très pratique pour décorer des pizzas ou pour diverses salades). Les types de fromage à pâte molle et moyenne, s'ils sont râpés sur une râpe grossière, peuvent être ajoutés aux casseroles au fromage, aux tartes.

Si vous décidez d'acheter une râpe à fromage, la toute première question à laquelle vous devez répondre est - combien de fromage vous allez frotter dessus... Et si cette quantité est minime, alors vous devriez vous rendre au comptoir avec des modèles faits à la main, mais c'est une autre affaire si vous avez besoin de cet appareil pour une quantité importante de fromage.

Lors du choix d'une râpe à fromage manuelle, vous devez faire attention à la qualité du métal utilisé, pour clarifier les types de fromages que vous pouvez râper dessus, - cette râpe convient-elle au parmesan ou est-elle utilisée uniquement pour les fromages à pâte dure.

Si vous décidez d'acheter une râpe à fromage électrique, vous devez faire attention à:

• compacité de l'appareil;

• sa consommation électrique en fonctionnement continu ;

• que peut-on exactement écraser à l'aide d'un tel appareil ?

• disponibilité d'une protection à plusieurs niveaux ;

• matériel de fabrication;

• entretien sans prétention;

• le prix;

• performance.

La première chose à savoir lorsque vous travaillez avec un équipement électrique est de savoir comment en prendre soin. Dans le cas des râpes électriques, n'oubliez pas que le nettoyage de ce genre d'équipement coûteux doit être effectué à l'aide d'eau et d'un détergent spécial ; le rinçage de ces appareils sous un jet de liquide ou de vapeur est strictement interdit.

Avant de commencer le lavage, vous devez bien nettoyer les restes de fromage de la trémie de chargement et de tous les couteaux, et seulement après cela, vous pouvez commencer à laver tous les éléments. Pour un nettoyage en profondeur, des produits spéciaux doivent être utilisés.

Soit dit en passant, vous devez parfois désinfecter toutes les parties de la râpe à fromage.... Tous les composants de l'appareil sont soumis à un tel nettoyage, à l'exception du moteur. Pour un nettoyage optimal, ils peuvent être trempés dans une solution ou immergés pendant 1 à 2 minutes, après quoi tout est rincé à l'eau et séché.

Si vous vous demandez comment laver une râpe fine après avoir transformé le fromage en beaux copeaux, sachez qu'il existe de nombreuses façons de la nettoyer. Voici quelques-uns d'entre eux.

1. Vous pouvez prendre un citron, le couper en deux et le râper. Dans le même temps, la pulpe et le jus commenceront à pénétrer dans tous les trous. Il vaut la peine d'attendre un peu que le jus affecte le fromage, et après cela, nous rinçons le produit sous l'eau chaude courante. Le fromage se lavera rapidement.

2. Une bonne façon de nettoyer votre râpe à main est d'utiliser une brosse à dents. Les poils flexibles et rigides ne s'accrocheront pas aux lames de la râpe, ils ne couperont donc pas. Les poils s'adapteront parfaitement même dans les petits espaces et enlèveront très bien les morceaux de nourriture coincés.

3. Il existe une astuce qui vous permettra de laver rapidement et facilement votre râpe à main après avoir frotté le fromage. Pour ce faire, vous avez besoin d'huile végétale ordinaire. La râpe est graissée abondamment avec du beurre avant de râper le fromage dessus. Cela empêchera le fromage râpé de s'agglutiner et de coller, et la râpe se lavera parfaitement.