Poêles à griller avec couvercle à pression

Aujourd'hui, les femmes au foyer ont la possibilité de choisir parmi une large gamme de plats. Cependant, à ce jour, les ustensiles en fonte sont considérés comme des classiques, qui répondent à des qualités simples mais importantes - durabilité, résistance à l'usure et fiabilité. De tels plats prendront la place qui leur revient dans n'importe quelle maison. De plus, les aliments préparés avec de la fonte ont un goût spécial et unique.

Pour ces raisons, les poêles à griller en fonte avec couvercle à pression, mieux connues sous le nom de « Katyusha », gagnent aujourd'hui en popularité. Faisons connaissance avec un certain nombre de caractéristiques de ce plat, ses avantages et ses inconvénients, et établissons également une analogie avec des spécimens similaires.

La poêle à griller avec couvercle à pression est un produit très confortable et multifonctionnel utilisé dans les cuisines modernes. Il est fabriqué en fonte pure, de sorte que la vaisselle ne nuit pas aux humains et, grâce au matériau durable, durera de nombreuses années. Le modèle Katyusha a des poignées en plastique, qui ont été prudemment faites pour déplacer la casserole tout en chauffant.

Il convient de souligner le fait que la fonte pure est le meilleur matériau pour la production d'ustensiles réfractaires. Lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées, les plats faits d'un tel métal n'émettront pas de substances nocives qui affectent négativement le corps humain. De plus, la fonte refroidira longtemps, ce qui vous permet de garder les aliments au chaud pendant longtemps. La durée de vie peut être parlée presque sans fin. Probablement, tout le monde a vu une poêle à frire en fonte avec sa grand-mère, qu'elle a très probablement héritée de sa mère ou d'autres parents disparus depuis longtemps.

Le fond du « Katyusha » est ondulé, ce qui en fait un produit idéal pour cuisiner de tels plats :

• faire frire de la viande ou du poisson avec des rayures appétissantes;
• bien adapté pour mijoter divers plats;
• un steak dans une telle poêle ne sera pas pire que dans un restaurant;
• vous pouvez faire cuire des légumes à l'aide d'une poêle.

En plus de tout, la casserole en fonte à fond rainuré a un couvercle à pression, grâce auquel la jutosité maximale possible des aliments est obtenue pendant la cuisson. De plus, le couvercle sert en quelque sorte de protection contre la graisse sur la surface à côté du poêle.

Comme toute batterie de cuisine, une poêle à frire en fonte avec couvercle à pression présente un certain nombre d'avantages et d'inconvénients.

Les plats ont incorporé les fonctions inhérentes à plusieurs produits de cuisine à la fois, ainsi, "Katyusha" peut facilement devenir un substitut à un brasero, il n'est pratiquement pas nécessaire d'utiliser une poêle à frire ordinaire ou un bain-marie, et il peut également fonctionner comme un four ou un micro-ondes. La poêle à frire est sans prétention dans les soins. Les aliments cuits sous un couvercle de presse conservent pleinement leur goût unique et ont un arôme spécial, qui est obtenu grâce à d'épaisses parois en fonte. De plus, les produits ne perdront finalement pas leur valeur énergétique, ce qui est un gros plus.

Grâce au fond rainuré et au jus qui s'écoule des aliments, il n'y a absolument aucune odeur et goût désagréables de brûlé, et il n'y a absolument aucune fumée. La poêle à frire sera un excellent choix pour les personnes au régime, car la cuisson sur un Katyusha peut se faire avec une quantité minimale d'huile. En raison de la présence d'un fond assez épais, les produits de cuisson seront chauffés uniformément, ce qui les empêchera finalement de coller à la surface ou de brûler. Vous ne serez pas limité à préparer un seul plat - la poêle peut être utilisée pour faire frire de la viande, du poisson, des légumes, des champignons et plus encore.

L'un des principaux inconvénients d'une telle poêle à frire est son poids excessif. En raison des parois épaisses, le poids du Katyusha sans couvercle est de 3,2 kg, tandis que le couvercle pèse 200 grammes de plus, soit 6,6 kg au final - un plat plutôt lourd.

Après chaque cuisson, la poêle doit être soigneusement lavée. Comme la fonte ne convient pas au lave-vaisselle, vous devez laver la graisse et nettoyer les rainures de vos propres mains. Après le lavage, essuyez les ustensiles avec une houe propre, puis graissez la surface intérieure du produit avec une petite couche d'huile, y compris les parois.

Il vaut également la peine de faire une petite comparaison avec d'autres casseroles similaires pour encore mieux voir les avantages de ce modèle. Par exemple, "Katyusha", par rapport à d'autres analogues, a des côtes plus hautes au bas, ce qui, par conséquent, rendra la nourriture beaucoup plus juteuse, elle sera douce et aura le meilleur goût.

La présence d'un fond épais et de côtés similaires de la casserole permettra aux plats de servir pendant de nombreuses années, remplissant fidèlement leur rôle principal. De plus, Katyusha peut être utilisé sur n'importe quel four, y compris les fours à induction, ce qui ne peut pas toujours être fait avec d'autres ustensiles.

Pour prolonger la durée de vie de votre poêle à griller en fonte, les experts donnent quelques conseils utiles pour le fonctionnement:

• en raison de la tendance de la fonte à rouiller après le lavage, il est nécessaire d'essuyer soigneusement les ustensiles;
• l'utilisation d'un lave-vaisselle pour le lavage est strictement interdite ;
• l'utilisation de produits abrasifs pour nettoyer la surface n'est pas autorisée ;
• les produits en gel ou les remèdes populaires, par exemple le vinaigre, le soda, conviennent mieux au lavage;
• il est interdit d'utiliser des produits qui rayent le fond.

Après le lavage, il est nécessaire de graisser le fond et les côtés avec une fine couche d'huile végétale, qui protège la poêle de la rouille. Pour éviter que les aliments ne collent au fond, il est nécessaire de réchauffer les plats. De plus, immédiatement avant utilisation, lisez attentivement la notice d'utilisation fournie avec l'ustensile.

Le prix d'une poêle à griller en fonte est assez élevé, il oscille autour de 4400 roubles. Cependant, il convient de noter que pour l'argent dépensé, vous achèterez des plats à vie, tandis que les produits cuits dessus ne seront pas pires que dans les restaurants chers. Il est à noter qu'il est préférable d'acheter un modèle avec une couverture de presse, qui non seulement améliorera le goût des produits, mais protégera également les meubles des éclaboussures.

Comme vous pouvez le voir, la poêle à griller en fonte est une batterie de cuisine unique., qui peut servir de plusieurs produits de cuisine.

Dans la vidéo suivante, vous trouverez un aperçu de la poêle à griller en fonte BIOL avec couvercle à pression.