Comment cuisiner des œufs pour Pâques ?

La teinture des œufs pour Pâques est l'une des plus anciennes traditions chrétiennes. D'anciennes légendes disent que c'était dans la couleur pourpre que les œufs de poule étaient peints, avec lesquels Marie-Madeleine est venue voir l'empereur Tibère pour lui parler de la résurrection du Christ.

Un œuf est un produit extrêmement utile qui est parfaitement absorbé par le corps, car il contient une énorme quantité d'oligo-éléments et de substances utiles. Tous sont nécessaires pour assurer un fonctionnement optimal du corps humain, renforcer l'immunité et améliorer le bien-être. C'est pour cette raison que ce produit est ajouté à un grand nombre de plats et est également peint pour une fête chrétienne. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de méthodes de cuisson, notamment: à la coque, en sachet, à la coque, etc. Chacune se caractérise par les particularités de la cuisson, la consistance du produit fini, qui dépend du comportement du jaune et du blanc à haute température.

Si nous parlons d'œufs de caille, ils cuisent beaucoup plus facilement que les œufs de poule. La raison principale est qu'ils ont une coque plus solide qui ne se fissure pas pendant la cuisson. De plus, avec la bonne approche, ils peuvent être cuits en 2 minutes, et pas aussi longtemps que le poulet. Le processus de préparation doit faire l'objet d'une attention particulière, car seule une approche compétente permettra d'obtenir des protéines élastiques à la sortie et le jaune sera brillant et savoureux.Il faut également faire attention à acheter le bon produit, car son apparence et son goût en dépendent. Dans le processus de choix d'une catégorie, vous devez comprendre que plus le produit est gros, plus vous devrez consacrer de temps à sa préparation. Le plus populaire aujourd'hui est la catégorie 1, dont les œufs sont de taille moyenne et d'un temps de cuisson optimal.

Vous ne devriez pas acheter les œufs les plus frais possible, car vous devrez passer un peu plus de temps à les préparer. Les particularités du stockage des œufs, qui sont utilisés pour les vacances, sont également importantes. Aux USA, par exemple, il est d'usage de les conserver au réfrigérateur, mais dans les pays européens, la conservation s'effectue à température ambiante. Tout dépend de la façon dont les œufs sont préparés pour la vente. Dans certains pays, ils sont traités avec des solutions spéciales, tandis que dans d'autres, ils se limitent à la vaccination habituelle des poulets. Sous les latitudes domestiques, il est recommandé de conserver le produit au réfrigérateur à une température non inférieure à 0 °.

L'exactitude de la préparation du plat doit faire l'objet d'une attention particulière, car non seulement l'apparence des œufs, mais aussi leur goût en dépendent. Bien sûr, il n'y a pas de recette spécifique pour cuisiner des œufs de Pâques à peindre dans une casserole.

Chaque femme au foyer choisit indépendamment quand, après avoir fait bouillir l'eau, jeter le produit, quand il est préférable de les retirer et à quel point ils sont savoureux avec une certaine méthode de cuisson. La méthode de cuisson polyvalente de Pâques ressemble à ceci.

• Le produit est sorti du réfrigérateur. Il est préférable de le laisser à l'extérieur pendant plusieurs heures afin que les œufs ne soient pas glacés pendant l'ébullition. Le fait est qu'en raison d'une forte baisse de température, la coque peut se fissurer.
• Une fois l'eau portée à ébullition, les œufs à température ambiante sont pondus dans un récipient.
• Après quelques secondes, le chauffage doit être réduit, et cuire le produit environ 10 minutes.
• Conteneur alimentaire passe sous l'eau froide, pour baisser la température.

Cette méthode est considérée comme optimale et correcte. Si vous abordez ce problème correctement, les œufs ne se fissureront pas et ils peuvent être rapidement décollés de la coquille.

En plus de la méthode habituelle, il existe d'autres options pour préparer les œufs de Pâques, qui sont également très populaires.

• Avec du sel... Du sel doit être ajouté à l'eau si des œufs conservés à température ambiante sont utilisés. Il suffira d'ajouter quelques cuillères à café de sel dans la casserole. Grâce à cela, la coquille ne se fissurera pas et les œufs en seront facilement épluchés.
• Avec du soda. Les œufs utilisés doivent également être à température ambiante. Ajoutez environ 5 grammes de bicarbonate de soude à l'eau, ce qui est particulièrement bénéfique pour les œufs frais. Grâce à cela, il sera possible de décoller rapidement le produit de la coque et de ne pas craindre qu'il se fissure pendant la cuisson.

Il convient de noter que les œufs peuvent être cuits non seulement sur la cuisinière, mais également dans un multicuiseur. Pour ce faire, vous devrez étudier attentivement les instructions afin de régler correctement la température, la pression et d'autres paramètres de l'unité. Le principal avantage du multicuiseur est qu'il est plus facile d'obtenir des œufs plus attrayants, sans aucune fissure dans la coquille.