Comment choisir une cuillère à peser ?

Non seulement les chefs professionnels, mais aussi les femmes au foyer ordinaires, habituées à ravir leur foyer avec de nouveaux plats, bénéficieront de la précision lors de la pesée des ingrédients pendant la cuisson. Une balance électronique et une balance-cuillère leur seront utiles à portée de main.

Si auparavant les balances étaient utilisées par les cuisiniers des cafés et des restaurants, alors avec la popularisation d'une bonne nutrition et d'un mode de vie sain, il y avait une place pour eux dans chaque cuisine. Conjurant à la maison, les femmes au foyer pèsent les ingrédients nécessaires au gramme près.

Il y avait une place pour eux en pharmacologie : les pharmaciens n'ont pas le droit de se tromper dans la préparation des médicaments.... Ils nécessitent une précision allant jusqu'à plusieurs dizaines ou centaines de grammes.

L'appareil aide dans la cuisine moderne:

• respecter strictement les proportions lors du passage à une bonne nutrition;
• respecter exactement la recette en termes de calcul des ingrédients liquides et en vrac ;
• préparer rapidement des mélanges sportifs individuels à base de protéines, de créatine, d'acides aminés, d'herbes, d'épices, sans s'écarter des instructions d'un entraîneur de fitness;
• faire des produits de boulangerie (gâteaux, pâtisseries, cupcakes);
• pour ravir les membres de la famille avec de nouveaux plats.

D'une part, l'électroménager n'est pas un élément essentiel, et il est facile de s'en passer dans la cuisine, et d'autre part, il facilite la cuisson lorsque le poids de chaque ingrédient est mesuré.

Selon le principe de fonctionnement, les balances sont divisées en mécaniques et électroniques.Ces derniers se distinguent par le fait qu'ils affichent un résultat précis, ont une taille compacte, une fonctionnalité moderne et un design saisissant.

Il est dommage qu'avec une telle liste d'avantages, la précision ait baissé.

Les balances sont classées non seulement par le principe de fonctionnement, mais également par la forme d'exécution. Les modèles de bureau sont peu utiles si vous avez besoin d'une précision au gramme près. Pour cela, ils ont imaginé une cuillère-écailles. Il est indispensable pour la pâtisserie.

Toutes les cuillères à peser se ressemblent. Ils ressemblent à une cuillère à soupe ordinaire ou à une mini spatule. Ils ont une pelle (un petit bol) et un support (en acier inoxydable, moins souvent en plastique), reliés entre eux par un pont. La cuillère, ou cuillère à café/cuillère à soupe, est amovible. La cuillère doseuse est en plastique de qualité alimentaire.

Contrairement à une cuillère ordinaire, ils ont affichage à cristaux liquides sur la poignée. Il montre la gravité spécifique de l'ingrédient mis dans la cuillère. Par conséquent, la recette est suivie à 100%. Cela distingue avantageusement l'appareil de la "tasse à mesurer" avec des marques de grammes faites sur les murs.

Sa durée de vie est longue, car de nombreux fabricants fabriquent la partie supérieure en plastique (ou en métal) à haute résistance et les boutons sont en caoutchouc.

Après avoir acheté une cuillère à pesée, la première pesée est effectuée conformément aux instructions ci-dessous.

1. La batterie est insérée dans le compartiment à batterie. En l'insérant, faites attention à la polarité : là où le signe "+" est dessiné, le côté de la batterie où se trouve le signe "+" y est placé, et vice versa.
2. L'appareil est tenu dans la main horizontalement, avec l'écran vers le haut. La main repose sur une surface dure.
3. Appuyez sur le bouton "ON / OFF" en essayant de garder la main dans laquelle la balance est maintenue immobile.
4. Dès que la cuillère à peser effectue un auto-test, l'écran affichera « 0.00oz » ou « 0.0g ».
5. Mettez l'ingrédient que vous souhaitez peser dans la cuillère doseuse. Ils attendent que les chiffres apparaissent à l'écran.
6. Appuyez sur le bouton "ON / OFF" pour éteindre l'appareil.

Pour obtenir un résultat de pesée précis, effectuez la procédure en position horizontale.

La cuillère de pesée affiche le poids de l'ingrédient en grammes (g), carats (ct), grains (gn) et onces (oz). L'unité de mesure souhaitée est sélectionnée à l'aide de la fonction Mode en appuyant plusieurs fois sur le bouton.

Des modèles de cuillères à peser avec un indicateur spécial intégré sont produits. Il est plus facile de connaître la charge de la batterie et de la remplacer si elle est faible. Sinon, des problèmes surviendront lors de la pesée - la précision du résultat en souffrira.

Pour éviter que l'appareil ne tombe en panne, les nuances suivantes doivent être prises en compte :

• ne jamais peser un ingrédient pesant plus de 300 grammes dessus ;
• ne mélangez pas de nourriture pour eux;
• éviter les manipulations brusques et les coups;
• ne pas utiliser l'accessoire dans des conditions d'exposition à des facteurs agressifs (vibrations, chaleur, forte humidité, poussière) ;
• changer une batterie morte (batterie) à temps pour éviter un court-circuit.

Ne laissez pas la cuillère de pesée sans surveillance. Sinon, il perdra rapidement de sa brillance et de sa brillance. Par conséquent, après chaque utilisation, essuyez-le avec un chiffon en coton imbibé d'eau. Même en cas de contamination sévère, les solutions organiques d'alcalis et de solvants ne sont pas utilisées pour le lavage. La cuillère doseuse elle-même est lavée à l'eau courante, après avoir préalablement cassé le support. Ne laissez pas de liquide pénétrer dans l'écran, sinon un court-circuit et un incendie se produiront.

La cuillère-échelle numérique est une véritable aide dans la cuisine. Avec son aide, vous pouvez cuisiner n'importe quel plat, même au restaurant, si vous connaissez la recette avec le poids exact de chaque ingrédient. Il durera longtemps si vous suivez les instructions et en prenez soin après chaque utilisation, en suivant des règles simples.

À propos de ce qu'est une cuillère à l'échelle, voir ci-dessous.