Comment tenir correctement la prise ?

Vous devez tenir la fourchette dans votre main gauche et le couteau dans votre droite. Cette règle est familière à chacun de nous depuis la petite enfance. Quelqu'un dès le berceau absorbe toutes les règles de comportement à table, tandis que quelqu'un a besoin de réapprendre toutes les subtilités de l'étiquette à l'âge adulte.

Afin de ne pas se retrouver dans une situation embarrassante lors d'un dîner, vous devez connaître les règles de base de l'étiquette et comprendre exactement quel élément de la table est destiné à quel plat.

Utiliser des couverts ordinaires à la maison est une chose, mais dans un café ou un restaurant en est une autre. À la maison, nous nous détendons et ne nous souvenons pas toujours comment et quoi faire selon l'étiquette. Mais lors d'un dîner lors d'une fête ou d'un restaurant, personne ne veut être dans une situation embarrassante. Par conséquent, il convient de rappeler les règles élémentaires de comportement à table afin de ne pas entrer dans le pétrin.

Il existe des règles générales qui indiquent quelle vaisselle doit être tenue dans la main droite et laquelle dans la main gauche :

• Si le couteau est dans la main droite, la fourchette doit être dans la gauche. Dans ce cas, elle est plus une assistante, car l'essentiel dans cette fête est le couteau.
• Tenez les couverts de manière à ce que les dents soient toujours dirigées vers le bas, l'extrémité du manche des couverts reposant sur votre paume.
• Quant au couteau, il doit être tenu correctement. L'index de votre main droite doit être positionné de manière à pouvoir appuyer facilement sur la lame des couverts elle-même. L'extrémité du couteau doit également reposer contre la paume.

• Vous ne pouvez pas tenir des couverts dans votre main comme si vous teniez un crayon. Aussi, ne les attrapez pas trop près de la base.
• Habituellement, les plats de viande sont consommés avec ces deux ustensiles.Tenir correctement les couverts dans vos mains vous permettra de couper facilement de petits morceaux de viande.

Il faut aussi connaître les règles de base pour bien manger les plats servis :

• Un petit morceau de viande, par exemple, doit être correctement coupé dans les clous de girofle. L'index de votre main gauche doit être fermement appuyé contre le manche des couverts, en appliquant une légère pression. Ensuite, mettez doucement la nourriture dans votre bouche.
• Vous ne pouvez pas couper le steak entier en petits morceaux à la fois et continuer à manger avec une fourchette dans la main droite. Coupez une portion à chaque fois.

• Après avoir coupé un petit morceau de viande, mettez les couverts de côté en plaçant délicatement les pointes sur le bord de l'assiette pendant que vous mâchez.
• Si on vous a servi des boulettes de viande, des rouleaux de chou, une omelette ou une casserole, alors dans ce cas, vous pouvez utiliser une fourchette et la tenir dans votre main droite. Inclinez la fourchette pour que le bord puisse casser un morceau du plat. Ensuite, piquez-le et savourez votre repas.

• L'utilisation d'un couteau pour servir des plats tels que des rouleaux de chou est également autorisée.
• Lorsqu'on mange un plat de viande avec un accompagnement, il est fort possible qu'une fourchette remplace une cuillère à soupe. Par exemple, si de la purée de pommes de terre ou du riz étaient servis en accompagnement. Il convient de rappeler que pour prendre le bon plat d'accompagnement sur la fourchette, ses dents doivent pointer vers le haut. Petites particules de plats, purée de pommes de terre et autres plats d'accompagnement, diverses salades doivent être prises avec des mouvements de cuillère de votre part.

• Ne mettez pas beaucoup d'accompagnement ou de salade sur une fourchette, sinon vous pourriez vous retrouver dans une situation désagréable. Les aliments peuvent ne pas s'accrocher aux dents et tomber dans l'assiette. Ou alors, pour manger tout ça, il faudra ouvrir grand la bouche et indécent.
• Les sandwichs complexes ne doivent pas être mangés avec les mains, mais avec un couteau et une fourchette.

• La salade peut être mangée sans utiliser de couteau. Le poinçonnage de gros morceaux est autorisé.
• Si, au cours d'un repas, vous décidez de faire une pause et, par exemple, d'aller danser, vous devez alors placer les couverts sur une assiette en croix afin que le serveur comprenne que vous ne pouvez pas encore prendre le plat.

• Les fruits comme une pomme ou une banane doivent être consommés avec un couteau et une fourchette.
• La charcuterie, les gros morceaux de viande, les rouleaux de viande et les saucisses doivent être consommés selon les mêmes règles que le plat de viande principal. Prenez délicatement un morceau de viande et mettez-le dans votre assiette, puis, en coupant une petite portion, vous pourrez le goûter en toute sécurité.
• Après la fin du repas, les couverts que vous avez utilisés doivent être placés directement sur l'assiette parallèlement les uns aux autres. Il est strictement interdit de les poser directement sur la table ou la serviette après usage.

Pour se sentir en confiance lors d'un dîner, il faut non seulement savoir tenir correctement une fourchette, un couteau ou une cuillère, mais aussi savoir à quoi sont destinés exactement tel ou tel couvert.

Il y a du poisson, de la viande, des fourchettes à dessert, etc. Chacun d'eux diffère de l'autre par le nombre de dents, ainsi que par la taille:

• Couverts à quatre dents - c'est une fourchette, qui s'appelle une salle à manger. Il est largement utilisé pour la consommation de seconds plats. Notamment, diverses sortes de côtelettes, steaks, rouleaux de chou, ragoûts, omelettes, etc. Il est facile de le reconnaître, puisqu'il doit toujours correspondre au diamètre de l'assiette. Ce couvert doit être placé avec les dents vers le haut à côté de l'assiette principale au moment de servir.

• De taille légèrement plus petite, mais aussi avec quatre dents - c'est le dîner... En règle générale, il est utilisé pour les collations froides et chaudes. Il doit être situé à gauche du poisson.

• Rybnaya - cette fourche a quatre dents. Mais sa forme peut être très diverse : bords arrondis, dépression entre les dents, etc. La forme de ce couvert dépend directement du type de poisson qui sera servi sur la table. Cet appareil doit être situé à gauche de la fourchette de table.

• Soit dit en passant, la fiche destinée pour le hareng, diffère du poisson habituel. Sa différence est qu'il n'a que deux dents. Un dispositif pour, par exemple, sprat a quatre, et parfois cinq dents, dont les extrémités sont reliées par un seul cavalier.

Seafood a sa propre vaisselle, facile à distinguer tant par la forme que par le nombre de dents :

• Pour les crevettes, il existe un appareil à deux dents, qui diffère par sa longueur.
• Pour les cocktails froids et les collations à base de divers types de fruits de mer, il existe un appareil à trois broches, dont l'une devrait être plus longue et plus tranchante.
• Pour les homards, utilisez un appareil avec de petites dents incurvées.

Tous les couverts pour les fruits de mer sont rangés dans l'ordre dans lequel les plats seront servis.

• Dessert - convient aux tartes aux fruits, gâteaux et autres pâtisseries délicieuses et sucrées. Il n'a que trois broches. Placez-le directement sur la plaque avec les broches pointant vers la droite.

• Fruits ou salade - Cette coutellerie n'a que deux griffes. En règle générale, un couteau à fruits doit être associé à une telle fourchette.

Pour savoir comment tenir correctement une fourchette et utiliser d'autres couverts, voir la vidéo suivante.