Faire des plats pour la table de fête de vos propres mains

Lors de la décoration de la table pour les prochaines vacances, afin de créer l'atmosphère appropriée, il est important de porter une attention particulière à la décoration de la vaisselle. Connaissant certaines des subtilités de la décoration des aliments, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire à partir de produits simples. Tout le monde ne sait pas comment décorer des plats pour la table de fête de ses propres mains.

Une table joliment décorée peut mettre en valeur l'ambiance festive. Vous pouvez ravir vos invités avec des plats qui ont non seulement un goût incroyable, mais aussi une belle apparence.

En cuisine, il existe une zone distincte de coupe artistique de fruits et légumes - la sculpture. Des bouquets entiers peuvent être formés à partir de produits découpés selon une certaine technologie pour décorer la table. La coupe d'éléments complexes nécessitera des couteaux tranchants avec différentes tailles de lame.

En plus de la nourriture et des ustensiles de cuisine eux-mêmes, pour une belle décoration de la table de fête, les appareils suivants seront nécessaires :

• servir des brochettes;
• cure-dents;
• serviettes.

Le processus est assez laborieux, cela prend beaucoup de temps, alors soyez patient et calculez à l'avance quand et quel plat commencer à un moment ou à un autre.

L'une des façons les plus populaires de décorer les plats est de décorer avec des fleurs à base de morceaux de légumes. Utilisez un couteau à lame étroite pour couper les légumes en fines tranches.Le noyau de la fleur est formé d'une plaque torsadée en un tube de petit diamètre. À partir des légumes hachés finement restants, vous devez faire des pétales.

La fleur finie est fixée à la base avec un cure-dent. Les légumes suivants sont le plus souvent utilisés pour créer une telle décoration :

• tomates;
• concombres;
• betterave;
• radis ou radis;
• carotte.

En utilisant des produits simples, vous pouvez créer des décorations originales pour des plats de fête. Les olives vertes ou noires, les oignons verts et les poivrons font de beaux palmiers. Pour former le tronc d'un palmier, vous devez mettre une brochette pour servir les olives. Les feuilles de l'arbre peuvent être faites de ciboulette ou de morceaux de poivron déchiquetés.

Les légumes et les fruits peuvent être utilisés pour créer de superbes personnages d'animaux ou de dessins animés. Si vous épinglez des raisins verts à la base de la poire avec des cure-dents et placez des raisins noirs sur le bord étroit, vous obtenez un petit hérisson. Les yeux de hérisson peuvent être formés à partir de petits morceaux de raisins noirs. Vous pouvez faire un caniche à partir de chou-fleur.

Pour décorer des plats sucrés, vous pouvez faire de petites images de fruits et de baies. Il suffit de couper le fruit en tranches de la forme souhaitée et de former telle ou telle image à partir des morceaux obtenus. Les fraises, comme les légumes, peuvent être utilisées pour faire de belles fleurs.

La pastèque peut être utilisée comme panier pour une salade de fruits ou d'autres plats sucrés. Vous devez d'abord décrire la poignée du panier sur la peau de la baie. Après cela, les parties inutiles sont découpées dans la pastèque et la pulpe est retirée.

Sur la table de fête, il y a toujours des coupes de viande, de poisson, de fromage, de fruits et de légumes. Même des produits aussi simples peuvent être magnifiquement servis aux invités. Les tranches de différents types de légumes semblent brillantes en elles-mêmes. Vous pouvez faire des fleurs à partir de légumes ou simplement compléter avec des herbes.

Tous les aliments doivent être coupés en fines tranches pour créer de belles coupes de viande. Des tranches de saucisson et de porc bouilli presque transparentes seront joliment disposées sur une assiette en forme de tubes, de fleurs ou sous d'autres formes.

Les tranches de fromage doivent être servies dans une grande assiette plate. Il est recommandé de combiner différents types de fromages, coupés en tranches de différentes formes. Il est d'usage de mettre une petite casserole ou un bol de miel au centre du plat. Une combinaison exquise sera spectaculaire.

Les coupes de poisson peuvent comprendre un ou plusieurs types de poisson. Il peut être coupé de différentes manières, en fonction de la variété et de la quantité. La combinaison de saumon légèrement salé et de flétan fumé sera magnifique.

De nombreuses salades sont très attrayantes et n'ont pas besoin de décoration supplémentaire. Cependant, vous pouvez toujours recourir à certaines astuces de la conception originale et changer le plat habituel au-delà de toute reconnaissance. Par exemple, la salade de hareng familière sous un manteau de fourrure peut être disposée en forme de poisson ou décorée de roses carottes.

Il ne faut pas oublier que pour décorer les salades, il est préférable d'utiliser les produits qui font partie du plat ou qui se marient bien avec tous les ingrédients. Il existe plusieurs principes de base pour la belle conception des salades :

• Les salades feuilletées peuvent prendre différentes formes : formes géométriques, animaux, plantes. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser des plats spéciaux ou d'autres appareils pratiques (par exemple, des boîtes à gâteaux en plastique bouclés).
• Avec l'aide de certains produits, vous pouvez ajouter une saveur intéressante au plat.Par exemple, vous pouvez obtenir une teinte bleue si vous ajoutez du jus de chou rouge au riz bouilli.
• Des figurines ou des fleurs faites de légumes ou de fruits seront une excellente décoration pour un plat de fête.
• Lors de la décoration des salades, n'oubliez pas les plats dans lesquels le plat sera servi. Une salade aux couleurs vives sera plus belle dans des plats unis ou transparents, discrets.

Un oiseau cuit au four est presque toujours présent sur la table de fête du Nouvel An et de Noël. Il peut s'agir de poulet, de canard, d'oie ou de dinde. Le jeu cuit lui-même a l'air assez appétissant et attrayant, mais assez ordinaire.

Pour une belle présentation des seconds plats sur la table de fête, vous pouvez utiliser les idées suivantes :

• Le poulet entier cuit au four peut être servi sur une assiette garnie de laitue et de tomates cerises. Un oiseau dans des morceaux d'ananas ou des fruits en conserve aura l'air plus exotique.
• Le canard est traditionnellement cuit avec des pommes. Dans ce cas, les pommes peuvent être utilisées non seulement pour farcir la volaille, mais également comme décoration pour un plat. Vous pouvez faire cuire plusieurs fruits entiers pour garnir un repas de fête.

• Une assiette avec une oie au four peut être garnie d'herbes (salade, persil) et de quartiers de citron. Un oiseau décoré de baies ou de fruits aura l'air original : raisins, canneberges, pommes, kiwis, oranges ou fraises.
• Les compositions culinaires de dinde au four avec des baies et des fruits de différentes nuances sont très belles.

En plus de la belle présentation des plats, il faut savoir bien dresser la table. Vous devez disposer les couverts de manière symétrique. Disposez les plats en ligne droite ou en cercle si la table est ronde. Les serviettes peuvent être non seulement un article pratique, mais aussi un élément décoratif si elles sont joliment pliées.

Le dressage de la table peut se faire dans un style précis : focus sur la saison ou le thème des vacances. Il vaut la peine d'adhérer à une combinaison harmonieuse de nuances et de formes.

Pour plus d'informations sur la façon de décorer magnifiquement une table de fête, voir la vidéo suivante.